La ville MEDJEZ EL BAB est distinguée par son activité agricole, du fait qu'elle est entourée par un vaste périmètre irrigué et d' une superficie de 6500 ha.

Ce périmètre est doté d'un réseau d'irrigation par lequel sont exploitées les eaux d'Oued Medjerda et du barrage de Sidi Salem.

Les terres agricoles sont consacrées pour les grandes cultures céréalières et la production animale (élevage de bovins et d'ovins).

D'autant plus, que la zone  a connu une évolution importante dans le secteur des cultures maraîchères d'été (tomate, melon, pastèque) et d'hiver (pomme de terre, artichaut).

En ce qui concerne les terres qui se situent sur les collines environnantes ‘ une bonne partie d'elles est consacrée au secteur forestier alors que le  reste est consacré aux cultures d'oliviers.

Le paysage naturel de la ville est dominé par des plaines fertiles qui se situent de part et d'autre de l'oued Medjerda. Ce dernier est considéré comme étant le plus grand cours d'eau dans la République tunisienne. Et il longe la ville sur un parcours de 4 km. Le pont Mouradite est construit sur cet Oued et permet la liaison entre les deux rives de la ville.